1、過流保護：當電流超過機芯額定電流時，電磁爐自動減少電流或暫時停止加熱。
2、過壓保護：當三相電源電壓連續(xù)超過 450V 時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
3、欠壓保護：當三相電源電壓連續(xù)超過 280V 時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
4、線盤短路保護：當線盤短路或開路，線盤傳感器短路或開路時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
5、 IGBT 模塊短路保護： IGBT 模塊短路時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
6、 IGBT 模塊開路保護： IGBT 模塊開路時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
7、 IGBT 模塊過熱保護： IGBT 模塊過熱時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
8、 IGBT 模塊過流保護： IGBT 模塊電流過高時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
9、過熱保護 : 當交流風機壞時或是其它原因（如 : 線盤過溫， IGBT 過溫等 ) 造成機內溫度急劇上升時，電磁爐不加熱，發(fā)光
　管顯示相應故障代碼，蜂鳴器報警聲。
10、防水防潮保護 : 機芯內部做過防水防潮處理，若機芯內部線盤不小心進入了水時，只要把水清理干凈，電磁爐機芯就自動恢
　　復加熱，進入正常工作狀態(tài)。
11、浪涌保護：當電源出現浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌消失兩秒后，自動恢復加熱。
12、防干燒保護 : 當鍋干燒達到溫度點時，電磁爐不加熱，發(fā)光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
13、防雷擊保護 : 當下雨天雷擊時產生高壓干擾時，電磁爐會暫時停機保護、等雷擊過后再自動恢復加熱。 大功率電磁爐
14、漏電保護：當電磁爐機芯檢測到外界有漏電時，電磁爐機芯立即停止加熱且切斷三相電源輸入，顯示相應代碼并報警。
15、缺相保護 : 當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐停止加熱。
16、無鍋保護 : 帶有微晶玻璃的電磁爐，當鍋具移開 5 秒鐘時，電磁爐會自動斷電，進入保護狀態(tài)，為您節(jié)省每一度電。
17、自動斷電保護：帶有微晶玻璃的電磁爐，當鍋具移開 5 秒鐘時，電磁爐會自動斷電，進入保護狀態(tài)，風扇保持轉動，兩個
　　小時后會自動關機。
18、防油煙保護，防蟲防鼠保護：大功率電磁爐機箱內部設置有過濾油煙系統(tǒng)。外部機箱的散熱孔具有防蟲，防鼠的作用。讓
　　您更放心的使用。
2010年3月9日，廚禾商用電磁爐技術部整理